Liste over ingredienser
5 æg 5g hakket grønt løg 3g salt
Madlavningstrin
1: Pisk 5 æg i en skål med en knivspids salt og bland godt.Brug en æggepisker eller spisepinde til at piske æggene helt, indtil de falder fra hinanden.Dette trin kan også gøres ved at si æggeblandingen gennem en sigte, den bliver jævnere, og tilsæt derefter hakket spidskål i æggeblandingen og rør godt.
2: Hæld en lille smule olie i ved middel-lav varme, og når det er lunt, hældes ca 1/5 af æggeblandingen i, og fordeles jævnt over gryden, indtil den er halvfast.Rul op fra højre mod venstre, skub derefter til højre, fortsæt med at hælde 1/5 af æggeblandingen til venstre, drej panden, indtil den er jævnt halvstørknet, rul op fra højre mod venstre, og skub derefter til højre.
3: Gentag ovenstående trin ca. 5 gange i alt.
4: Efter stegning tages ud, skæres i små stykker og serveres, mens den er varm.
Tips
1. Er du ikke særlig god til at stege æg, kan du tilsætte lidt stivelse til æggeblandingen, så den ikke så let går i stykker ved stegning.
2. Først skal du kun hælde en lille mængde olie i, hvis du kan lide den lettere, kan du udelade olien, fordi effekten af non-stick pande er bedre end den generelle pande, du kan udelade olie.
3. Antallet af gentagelser afhænger af mængden af æggeblanding
4. Det er bedst at bruge non-stick stegepande til at lave tamago-yaki, Nem at tilberede, enkel.Hvis du bruger den anden gryde, skal du være opmærksom på hele den åbne lille ild, langsomt, må ikke vente, indtil toppen af æggeblandingen også er kogt, før volumen, skal du ikke bekymre dig om, at æggeblandingen ikke er kogt, tyk ægbrænding er at æg blød og mør smag.
Indlægstid: 10-november 2022
