Non-stick pande i henhold til klassificeringen af non-stick belægning, kan opdeles i: Teflon belægning non-stick pande og keramisk belægning non-stick pande
1. Teflonbelægning
Den mest almindelige non-stick belægning i vores liv er Teflon belægning, videnskabeligt kendt som "polytetrafluorethylen (PTFE)", er en ekstremt stabil menneskeskabt polymer, reagerer ikke med noget materiale, enhver stærk syrestærk alkali kan ikke hjælpe det.
Samtidig er PTFE den mindste friktionskoefficient i det faste stof, den laveste overfladespænding, så den høje smøreevne og høje non-stick gør, at den er meget brugt i non-stick køkkengrej, hvilket løser problemet med klæbrige pander, der har plaget offentligheden i mange år.
Den eneste ulempe ved PTFE er, at det ikke er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, og det vil begynde at fordampe, når det opvarmes over 260°C og begynder at blive flydende ved 327°C.Er non-stick belægningen skadelig for menneskekroppen?Vil det forårsage kræft?Har været et varmt spørgsmål af offentlig interesse, og vi behøver faktisk ikke bekymre os om det af følgende grunde.
Først og fremmest familien stegning, den højeste er kun halvfjerds til firs procent af olietemperaturen, omkring 200 ℃, er ikke nok til at ødelægge PTFE;selv hvis du virkelig brænder olietemperaturen på halvfems procent varm, bør du være bekymret for de skadelige virkninger af brændte retter, ikke Teflon flygtige.
Undersøgelser har fundet ud af, at i tilfælde af mere end 400 ℃, flygtige PTFE-gasser, der er skadelige for fugle, er der ingen beviser for, at det er skadeligt for mennesker, Verdenssundhedsorganisationen klassificerede også kun PTFE som en klasse 3 kræftfremkaldende stoffer, dvs. bevis for skadelige, samme klassificering af stoffer som koffein, hårfarver.
Hvad der er mere tilbøjeligt til at forårsage panik, er tilsætningsstofferne PFOA og PFOS i produktionsprocessen af PTFE tidligere, som er klassificeret som kræftfremkaldende stoffer i kategori 2B.Filmen "Blackwater" handler om skaden forårsaget af udledningen af PFOA i floden.
Smeltepunktet for PFOA og PFOS er imidlertid kun 52 ℃, kogepunktet på 189 ℃, som tidligere nævnt kan non-stick-pande-højtemperatursintringsprocessen overstige 400 ℃, PFOA har længe været udbrændt, og PFOA har nu længe været forbudt i de fleste lande, vi er også forpligtet til at BEDRE KOG alle produkter ikke indeholder PFOA.
Derfor behøver du virkelig ikke at bekymre dig om, at Teflon non-stick køkkengrej vil bringe sundhedsproblemer, vær sikker på, at brugen af
2. Keramisk belægning
Keramisk belægning er ikke en non-stick belægning lavet af keramik, det er en belægning lavet af uorganiske mineraler og polymethylsiloxan fusion, fordelen er sikrere end Teflon, mere modstandsdygtig over for høje temperaturer (450 ℃), udseendet af plasticitet er stærkere.
Imidlertid er den non-stick keramiske belægning meget lavere end Teflon non-stick panden, og meget let at falde af, levetiden er meget kort, hvis den almindelige Teflon non-stick pande tilgængelig i 1 år, den keramiske non-stick pande pind pande kan kun bruge 1-2 måneder, omkostningerne er ekstremt lave, BEDRE COOK anbefales ikke.
Indlægstid: 10-november 2022
